ต้นกระท้อน

ชื่อสามัญ  Santol

ชื่อทางวิทยาศาสตร์  Sandoricum koetjape

ถิ่นกำเนิด  อยู่ในบริเวณเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลกระท้อนมีสีสะดุดตา เป็นต้นไม้ที่ทน

แล้งได้ดี

คุณสมบัติ  กระท้อนใช้ทำอาหารคาวหวานได้หลายชนิด ทั้งอาหารคาว เช่น แกงฮังเล

แกงคั่ว ผัดตำกระท้อน และอาหารหวาน เช่น กระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนลอยแก้ว

กระท้อนดอง แยม กระท้อนกวนและเยลลี่ หรือกินเป็นผลไม้สด

                กระท้อนเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในบิโกลประเทศฟิลิปปินส์ นำ

กระท้อนไปแกงกับกะทิทางด้านสมุนไพร กระท้อนมีสรรพคุณทางยาหลายประการ ใบสด

ใช้ขับเหงื่อ ต้มอาบแก้ไข้ เปลือกต้นต้มน้ำดื่มแก้ท้องเสีย รักษาโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน

ราก เป็นยาขับลม แก้ท้องเสีย บิด เป็นยาธาตุ

                หลายส่วนของกระท้อนมีฤทธิ์แก้อักเสบและสารสกัดจากกิ่งกระท้อนบางชนิดมี

ผลยับยั้งมะเร็งในหลอดทดลองสารสกัดจากเมล็ดกระท้อนมีฤทธิ์เป็นยาฆ่าแมลง